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    国名:意大利共和国(TheRepublicofItaly,laRepubblicaItaliana)。面积:301318平方公里。人口:5756万。主要是意大利人。讲意大利语,个别边境地区讲法语和德语。大部分居民信奉天主教。首都:罗马(Roma),人口266.7万。国家元首:总统卡罗·阿泽利奥·钱皮(CARLOAZEGLIOCIAMPI),1999年5月13日当选。简况:位于欧洲南部,包括亚平宁半岛及西西里、撒丁等岛屿。北以阿尔卑斯山为屏障与法国、瑞士、奥地利、斯洛文尼亚接壤,东、南、西三面分别临地中海的属海亚得里亚海、爱奥尼亚海和第勒尼安海。海岸线长约7200多公里。大部分地区属亚热带地中海式气候。平均气温1月2~10℃,7月23~26℃。意大利系文明古国,经历罗马共和(前509~前28年)和罗马帝国(前27~476年)时期后,962年受神圣罗马帝国统治。11世纪诺曼人入侵南部并建立王国。12~13世纪分裂成许多王国、公国、自治城市和小封建领地。16世纪起先后被法、西、奥占领。1861年3月建立意大利王国。1870年王国军队攻克罗马,完成统一。1922年10月31日墨索里尼上台,实行长达20余年的法西斯统治。1946年6月2日成立共和国。战后意政府更迭频繁,但政府的内外政策具有相对稳定和连续性的特点。政治意大利仍处在新旧体制交替的时期,中左、中右联盟两极的政治格局继续发展,但党派林立,多党联合执政继续给意大利政局长期稳定和体制改革带来诸多不利因素。1998年10月,左民党全国书记达莱马受命组成中左联盟政府,成为意战后50多年来第一位前共产党人总理。达莱马上任后,突出改革的特点,倡议从选举法着手重振政治体制改革,并与中右力量基本形成共识。以通过财政法为契机,积极解决就业问题,特别是南部的发展问题,保障社会公正。同劳资双方和社会组织签署了有利于稳定发展的“社会公约”。1999年12月,由于中左执政联盟内“三叶联盟”公开对达莱马政府表示不信任,达莱马主动向总统辞职,后受命重新组阁成功,战后第57届政府正式成立。意大利是一个非常美丽的半岛国家,它既有悠久的历史、古老的文明,又是当今世界最发达的七大工业国之一。意大利地理位置优越,气候宜人。它有漫长的海岸线,有白雪皑皑的阿尔卑斯山,有似银色飘带的波河、台伯河,有明珠般平静如镜的湖泊,有蜘蛛网似的四通八达的铁路、公路,有无数的飞机场、港口、码头。意大利的市镇星罗棋布,但各有特色。例如,罗马的古迹,米兰的工业,佛罗伦萨的雕刻、绘画,威尼斯水城的贡多拉,都灵的菲亚特汽车,热那亚的港口,比萨的斜塔,西西里和撒丁岛的民俗风情,真是千姿百态,充满诗情画意!意大利汽车、化工、服装、皮鞋业发达,家用电器很受顾客欢迎。意大利足球风靡世界。人们常说,意大利有看不完的古迹、听不完的音乐、踢不完的足球、尝不完的佳肴。意大利的圣诞风俗:每一个意大利的家庭,都放有耶稣诞生故事的模型景物。在圣诞前夕,家人团聚吃大餐,到午夜时参加圣诞弥撒。完毕之后,便去访问亲友,只有小孩和年老的人能得到礼物。在圣诞节,意大利人有一种很好的风俗,儿童们作文或撰诗歌,表示感谢他们的父母在一年来给他们的教养。他们的作品,在未吃圣诞大餐之前,被暗藏在餐巾里、碟子的下面或是桌布里,父母装作看不见。在他们吃完大餐之后,便把它取回,给大家朗读。意大利的商务礼仪:意大利共和国(TheRepublicofItaly),简称意大利,位于欧洲南部的亚平宁半岛上。它还包括地中海的西西里岛和撒丁等岛屿,总面积30万平方公里,山地和丘陵占全国面积的80%。人口5720万,官方语言为意大利语,首都罗马(Rome)?;醣依镂籐ira。意大利原意为牧羊场,是个古老而美丽的国家,有“欧洲花园”、“欧洲炼油厂”、“旅游之国”、“航海之国”等美称。意大利现政府为责任内阁制。现行宪法于1948年1月1日生效。总统由国会选出,任期7年。国会分两院:众议院议员直接民选,任期5年;参议院议员为地区代表,任期5年。内阁掌行政权,向国会负责,总统有权解散国会。意大利是主要工业发达国家之一,是欧洲共同体成员国,在成员国中,经济实力仅次于德国、法国、英国,居第4位。1949年4月加入北大西洋公约组织。1970年加入欧洲金融体系。意大利1950年就恢复了战前的生产水平。1955年以后,经济更是突飞猛进,如今成为世界第6大贸易国。生产总值在世界排行榜中名列第7,在美国、原苏联、日本、德国、法国和英国之后。意大利的成功,首推他们独一无二的设计风格,以及工业界基于产品本身的品质与设计密切配合的意愿。他们的产品,从日常用品如成衣、玩具、家具、鞋类及汽车、机器等,无不与此有关。意大利每年进口石油在1亿吨左右。本国铁矿石产量很小,主要依靠进口原料和废钢。意大利每年可生产各种皮鞋2.7亿双,产量超过德、英、法三国的总和,其中出口占70%。仅滑雪鞋一项,目前已占世界总销售量的60%。热那亚(Genova),人口80多万,是全国最大的港口,年吞吐量超过5580万吨。意大利也是一个蔬菜生产国,特别是番茄的生产,有三分之一远销国外。葡萄和橄榄主要是加工成葡萄酒和橄榄油后出口。蔬菜和水果的出口在意大利出口贸易中占有相当的比重。意大利的企业,决定权大都操在总经理之手,即使是部长、科长级干部,也多半没有决定权,因此,和总经理直接谈生意成交居多。和总经理谈生意,谈话时间都很仓促。大企业的总经理非常忙碌,很难抽空接见访客。因此,和总经理面谈需费点功夫才能办到,这点不必在意。联系事宜要尽早进行。意大利人不大注重约会的准时,至少在社交活动中如此。前往拜访一定要先预约,高级主管的上班时间是不规则的,别将约会订在一大早或午餐后一两个小时内。愈往南去,午餐休息时间愈长。意大利人的主餐在中午,一顿午餐能延续两三个小时。执意拒绝午餐或晚餐的邀请是不礼貌的。你如果被邀请到意大利人家里吃饭,你可以带葡萄酒、鲜花或巧克力作为礼物。但不能带菊花,菊花是葬礼上用的。送花时要注意送单数。在意大利,公事交往中通常也送礼。在意大利,建议您穿三件式西装。意大利人对初次见面的人,往往表现得很客气。因此,初次的面谈中,他们的回复都比较模棱两可,见过几次面以后,彼此间打消了隔阂,生意的洽谈就顺利多了。通常必须经过面谈才会使生意成交,用电话来订货或接受订货的情况,可说少之又少。意大利人喜欢绿色和灰色,国旗是由绿、白、红三个垂直相等的长方形构成。据记载,1796年拿破仑的意大利军团在征战中使用绿、白、红三色旗。这面旗是拿破仑本人设计的。意大利人忌紫色,也忌仕女像、十字花图案。意大利人对自然界的动物有着浓厚的兴趣,喜爱动物图案、鸟案。尤其是对狗和猫异常偏爱。红玫瑰表示对女性的一片温情,一般别送;手帕也不能送人,丝织品与亚麻织品一般也别送人。礼物应含有某种快乐的味道,如塞满巧克力的银白色糖衣吊桶。也可送点精致典雅的东西,比如古典名著或者艺术品。意大利人的生意观念是买卖双方处于对等地位,而不是“顾客至上”。因此,进入零售店就表示要买东西,一旦决定了选购对象,而且尺寸大小又适合自己需要时,就非买不可。在意大利,当你买了东西需要找零钱时,一般不直接找货币给你,而是用其他货物来代替。例如,当你到邮局买邮票时,可能会用公用电话代用券作为应找的零钱。买香烟时,可能找给你几张邮票。去照相馆冲洗胶卷时,一般是用小相册作为零钱找给顾客。另外,对意大利人不要谈政治、经济的敏感问题和美国橄榄球。米兰(Milan)是意大利最大的商业城市和金融中心,各大行号或银行总部均在米兰。米兰常常举办国际性展览会,春秋两季异?;煸?,所以前往访问必先预订旅馆,房租USD50~130,等级差距很大。意大利语是公用语,该国商人大多不会说英语,会一点法语。在威尼斯(Venice)、热那亚、罗马(Rome)等地英语行得通,而在阿尔卑斯观光地,加尔大(Guard)湖、亚得里亚(AdriaticSea)海岸的游泳池,每年都有大批德国观光客前来来度假,因此,德语也颇通行。意大利人一般很少提国家,多提故乡的名字。林立于北部地域的大公司里的管理人员,许多都是精明的人材,商业道德的水准也很高。公司职员没有被充分授权,上面交待什么,下面就照办,只要没有失误就不会被革职。因此,大多数人都属乐天派,上班轻松自在。和他们相处,说话时必须注视对方。意大利人不守时,不守交通规则,行车走路都应留神。在意大利做生意,一旦取得他们的信任,生意就会持续不断,而且越做越大。意大利人大多善于交际,并很重视友谊。如果能和意大利人建立深厚的友情,就具备了扩大生意的稳固基础。从11月到翌年3月,一直是天空多云的阴暗天气。米兰风小雾浓,因此,班机起降时刻常常变更。除米兰外,大多地方的人不招待你吃午、晚餐。不经过3~4次见面,对方不愿意介绍家人与你见面,你也别主动邀其太太见面。千万别问对方如何处理他的“税务问题”——十有八九不会遵守税法。意大利人晚餐时间大都拖得很长,从晚上8点才开始,一直吃到深夜,菜肴相当丰富。意大利风味的菜肴可与法国大菜媲美,在世界上享有很高的声誉。其特点是味浓、香、烂,以原汁原味闻名。意大利人吃饭的习惯一般是有6、7成熟了就吃,这是其他国家所没有的。在西方国家中,意大利面条产量之高、消费量之多,可谓首屈一指。面条年产量达200万吨,绝大部分内销,平均每人每年吃30公斤。通心面约有80种,吃通心面(Spag-hetti)时,不要出声太大,一定要使用刀叉和汤匙。方法是右手拿叉子,左手拿汤匙,这是吃通心面的诀窍。以刀叉卷起面条,一口一口斯斯文文地吃。吃到最后,你得把碟子里的调味品吃个精光(绝不能留下),这才是吃通心面的正统方法。在当代世界流行的方便食品中,意大利薄饼堪称各类食品中的佼佼者。2月至5月,9月至11月最宜往访。圣诞节、复活节前后两周勿去。往访旅行需注意当地小偷较多,手段高明,行骗观光客。入境时,只需申报所携外币数额,届时可携回。限携出20万里拉,外汇不限。海关规定可带香烟400支或雪茄100支,或烟草500克,酒2瓶。此地水含有石灰成份,不宜生喝,煮开的水则没有问题。瓶装矿泉水,价廉物美。
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    花边花边是匈牙利最古老最传统的特产之一,历史也比较久远。有两种花边比较盛名,一种叫做切特耐克,另一种叫哈拉施。前者比后者更为久远,来源可以追溯到爱尔兰时代流行的花边;后者较前者创新一些,体现在准备工作上就只需要图案、细丝和一根针。这些花边主要是装饰作用,挂在家里很美观。另外,在当地买花边图案还可以学一下花边的钩织方法,拿回来在闲暇的时候打花边也是不错的选择。海蓝德瓷器匈牙利的瓷器是享誉海外的,这里最著名的瓷器生产基地就是海蓝德瓷器厂。这是一家匈牙利最古老的瓷器生产厂家,生产出来的产品也是世界一流、享誉海外的。这里的瓷器生产吸收了欧洲很多地区生产瓷器的优良传统工艺,具有独到的艺术特点,就连很多专业人士和上层社会的人们对海蓝德瓷器也是赞不绝口。如今,这里生产的瓷器已有了“白色金子”的美称,可见它的品质和受欢迎的程度。喜欢收藏的朋友可一定不要错过呀。辣椒在匈牙利的卡罗桥地区有盛产的辣椒,这个可能不为大多数人所知。这里产的辣椒是世界上最好的辣椒,个头不大,但颜色很鲜艳,常呈深红色。味道有很辣的也有微辣的,是绝佳的调料品。这里的辣椒也可以磨成辣椒粉,远销海外。另外,还有独一无二的辣椒酱,有一种辣椒酱起名叫红金。萨拉米香肠这是一种匈牙利特有的美食,在整个欧洲大陆都很受欢迎,销量很大。对于远道而来的游客们来说,更是喜欢带着尝鲜的心情品尝,尝过之后也是爱不释手,总会多买一些以备带回国内。这种烤肠主要是加工过程比较特别,当然也包括烤肠的制作原料,那就是不同部位的猪肉了,但是精肉和肥肉的比例是有一定配方的,这样做出来的烤肠才能香而不腻。刺绣刺绣是针线在织物上绣制的各种装饰图案的总称。就是用针将丝线或其他纤维、纱线以一定图案和色彩在绣料上穿刺,以缝迹构成花纹的装饰织物。白色之屋便是捷克当地有名的民俗商店,那的刺绣很是不错。托卡伊葡萄酒离布达佩斯200公里处的托卡伊葡萄酒TokajWine产区被联合国教科文组织组织列入世界文化遗产。所谓的密甘葡萄特点是人工的,将每粒带有特殊的灰葡萄孢菌的(Botrytiscinerea,是一种“高贵的霉菌”)葡萄单独的摘下,因而产生此一级酒的杰出甘甜。?
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    渔人堡渔人堡(Halászbástya)建于1905年,最早这里曾是个鱼市,后来渔民们为了?;ぷ约旱睦娑藿舜吮?,作为防御之用。渔人堡四周环境优美,景色十分秀丽,站在这里可以鸟瞰布达佩斯全城美丽的风光。如今,渔人堡是布达佩斯市民晚饭后悠闲散步的重要场所,尤其是一对对情侣最喜欢到这里谈情说爱。有人曾做过这样一项调查,结论是年轻人在这里进行初吻的比例最高。塞切尼链桥塞切尼链桥(ChainBridge)横跨在多瑙河上,它将布达和佩斯连在一起,是这座城市最古老、最著名、最美丽的桥梁,它和周边的建筑共同组成了引人入胜的夜景。匈牙利国会大厦匈牙利国会大厦(HungarianParliamentBuilding)是匈牙利国会的所在地,同时也是欧洲最古老的立法机构建筑之一和布达佩斯的重要地标。它坐落于多瑙河畔的自由广场,目前是匈牙利最大的建筑物、欧洲第二大议会建筑,这座建筑富丽堂皇,在夜间眺望格外漂亮。布达王宫布达王宫(BudaCastle)是匈牙利古宫廷,在首都布达佩斯布达城堡南端,为一组新巴洛克式古老建筑群。13世纪创建,从贝拉四世以后历代君王屡有扩建,马加什时代(1458~1490)建筑规模达到高峰。15世纪末成为欧洲最辉煌的王宫之一。土耳其占领布达期间,长期失修。1686年又被战火化为灰烬。18世纪开始部分重建,至19世纪中期后,原宫得以修复并有扩建,成为拥有860间宫室的巨大建筑群。第二次世界大战期间,遭战火破坏,战后又进行了重修。今王宫面积占城堡区1/3,建筑富丽堂皇,展示了匈牙利的悠久历史和建筑特色,主要建筑包括哥特式大殿、伊斯特万塔、王宫小教堂及御花园等。已辟为博物馆,宫内有一喷泉,名马加什王喷泉,塑有马加什猎装像和他的幸臣塞普·伊仑伽像。御花园中耸立着1686年解放布达时的军事司令欧仁尼大公的骑马塑像,园门上有古匈牙利人的神鸟图茹尔鸟的雕像。王宫东翼为城堡博物馆,即布达佩斯历史博物馆。内有“首都1000年展览”和其他有关文物,宫内还有匈牙利民族画廊、匈牙利工人运动博物馆和国立赛切尼图书馆。王宫之南还有哥特式门塔及直径40米的文艺复兴式大圆堡等古建筑。英雄广场英雄广?。℉eroes'Square)位于多瑙河东岸的佩斯,是布达佩斯的主要景点之一。广场由瓷砖铺就,中间有一座千年纪念碑,1896年时为纪念马扎尔人征服喀尔巴阡山盆地1000周年而建。广场上有数座雕像,它们是9世纪创建匈牙利7个部落的领袖和其他匈牙利历史名人。马加什教堂马加什教堂(MatthiasChurch)位于匈牙利首都布达佩斯的多瑙河沿岸,著名建筑渔人堡一侧。外观属新歌德式的教堂,其蕴含了匈牙利民俗、新艺术风格和土耳其设计等多种色彩,特别是一旁的白色尖塔和彩色屋顶,为整个教堂增加了些许趣味和生动,教堂内部的彩绘玻璃和壁画,更是不能错过的重点。公元1255至1269年由当时的国王贝拉四世(玛尔吉特公主的父亲)所建。马加什教堂原本是布达圣母教会,后因匈牙利国王马加什在此举行婚礼而改名,也是匈牙利国王加冕之处。教堂抛弃了传统哥特式建筑的对称结构,独具匠心地将高高的钟楼修建在教堂的一角,这使得整座建筑一下子变得轻盈,少了其他教堂的沉重与拘谨。历代匈牙利国王的加冕仪式皆在此举行,故又有“加冕教堂”之称。圣伊什特万大教堂圣伊什特万大教堂又叫圣伊什特万圣殿,以匈牙利第一位国王伊什特万一世而命名,他的右手至今仍然保存在这里,每年的8月20日信徒要庆祝圣伊什特万节。它完工于1905年,高96米,和国会大厦同为布达佩斯最高的两座建筑。建筑采用了新古典主义风格,平面为希腊式十字。教堂立面有两个大钟楼,其中南塔内有匈牙利最大的钟,重量超过9吨。游客可以攀爬364级楼梯到达顶部,全方位俯瞰布达佩斯。自由桥自由桥(LibertyBridge)是布达佩斯的一座大桥,位于市中心东南部,跨越多瑙河,连接佩斯和布达。桥两端分别是:盖勒特广?。涸诟抢仗厣较?,有盖勒特浴场和酒店。F?vám广?。河惺谐〈筇透浇牟即锱逅咕么笱?。这座桥建于1894年到1896年,采用当时认为最美观的仿链型桥梁。弗朗茨·约瑟夫一世出席了开幕仪式,并亲自安装了最后一个银铆钉。这座桥最初也是以这位皇帝命名。桥长333.6米,宽20.1米。桥柱的顶端装饰着四个Turul铜像,那是古代匈牙利神话中类似猎鹰的鸟。许多电车经过此桥,对汽车交通造成严重负担,因此有倡议,在布达佩斯地铁四号线完成后,将其改为人行桥。城堡山城堡山(CastleHill)位于布达佩斯左岸,著名的景点渔人堡、马加什教堂、布达皇宫都位于城堡山上,这里是景点最为集中、游客游览最多的地方。城堡山上,处处可以看到露天的演出,丝毫不比音乐之都维也纳来的少,甚至更胜一筹,似乎这里每个人都能玩儿一两种乐器似的。伊丽莎白桥伊丽莎白桥(ErzsébetHíd),又称茜茜公主桥,是匈牙利首都布达佩斯的一座大桥,跨多瑙河,连接两岸的布达和佩斯。这座桥位于多瑙河布达佩斯段最狭窄的地方,跨度只有290米。它得名于1898年被人暗杀的奥匈帝国皇后伊丽莎白·阿马利亚·欧根妮。今天,她的巨型铜像安放在这座桥的布达一侧小花园中间。匈牙利自由女神像很少有人知道,匈牙利也有一座自由女神像。自由女神像挺立于布达佩斯格列尔特山巅,是布城的标志性建筑。如果天气晴好,从很远的地方,就能看到迎风挺立、昂首仰望的自由女神像。女神像原为纪念第二次世界大战末苏联红军解放布达佩斯而建。1945年,德国党卫军据守着布达佩斯最后一个堡垒—盖尔雷特城堡作最后的负偶顽抗,苏联红军从山下发起几轮猛烈的攻击,几千苏军将士战死疆场,最终攻克了堡垒,解放了布达佩斯。为了纪念苏军烈士,1947年,匈牙利著名的雕塑家基什法尔鲁迪·日格蒙德塑了这组雕像。自由女神像原来叫“解放纪念碑”,建成后在1956年和1992年曾两度险遭拆毁,反映出匈牙利人对苏联的积怨和敌视。格列尔特山格列尔特山地处布达,位于多瑙河的北岸,是观赏夜景的最佳处,从山顶不同的位置,可以观赏到整个布达佩斯地区,特别是市区多瑙河沿岸,更是近在咫尺。匈牙利国家歌剧院在多瑙河东岸佩斯城区,在不少战争中几经毁坏又在战后修复的近代“古?!敝?,歌剧院是一个典型的代表。1833年,这座宏丽的建筑落成的时候,2600支蜡烛在160面镜子的反射下,把整个大厅照耀得辉煌富丽。同年,奥地利著名音乐家、《蓝色多瑙河》的作者约翰·斯特劳斯在这里举行音乐会。1849年,奥地利侵略军下令把这座建筑夷为平地。1865年1月15日,匈牙利在原来的废墟上又盖起了第二座歌剧院,然而她已失去了古典主义的原貌,成为匈牙利历史上最漂亮的浪漫主义建筑之一。但在第二世界大战中又遭毁坏。匈牙利解放后,还是在原址上修建了第三座歌剧院。现在,这座人民的艺术之宫又恢复了浪漫主义的原貌。瓦茨街瓦茨街(Váciutca)位于佩斯,几乎与多瑙河平行,是布达佩斯市中心一条主要的步行街,这条街拥有大量餐馆、商店和很多有趣的咖啡馆安德拉什大街?安德拉什大街(AndrassyAvenue)是布达佩斯标志性的林荫大道,位于佩斯,呈西南-东北走向,西南端起始于戴阿克?费伦茨广场北边不远处的一个路口,东北端止于英雄广场,总长2.5公里,其历史可以追溯到1872年。大街两侧遍布美丽的新文艺复兴风格的房屋,它们大多具有精美的立面、楼梯和室内设计。联合国教科文组织于2002年将它列为世界文化遗产。
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    1匈牙利福林=0.02人民币1人民币=42.24匈牙利福林消费水平匈牙利物价水平在欧洲属于中下水平,在欧盟中属价格最低的三分之一国家之列。在餐饮服务和饭店住宿服务方面,匈牙利的价格在整个欧洲较低,相当于欧盟平均水平的67%。但需要注意,布达佩斯旅游区的物价还是很高的,与德国物价水平相似?;醣叶一恍傺览衷诤芏嗟穆霉荻冀邮芘吩?,一些餐馆和商店也接受。不过在用欧元之前最好先查一下汇率,因为汇率会有差异?;鸪嫡居门吩环浅2换?,建议到商业街这边的店换钱,问清楚有没有手续费(commission)。比如车站1欧换225福林,街上可以换284,283,差很多。匈牙利很少有银行可以直接用人民币兑换福林,所以出国前最好把人民币换成欧元。在布达佩斯有些地方可以使用欧元,在市区或酒店附近都能找到地方用欧元兑换福林,不过要注意各家汇率不统一,所以最好一次少换一点,部分商店支持信用卡。千万不要为了贪小便宜而在马路边与陌生人兑换外币。银联由于信用卡有一定消费限额,对于奢侈品等大额消费,建议可使用银联借记卡,借记卡消费仅受账户余额限制(个人设立消费额度限制的情况除外),而且借记卡交易使用密码验证方式,更能保障您的账户安全。目前,匈牙利OTP银行2000余台ATM和花旗银行的ATM可接受银联卡的取款和余额查询。由于信用卡取款需支付透支利息,建议持卡人境外取款使用银联借记卡?;魃洗幸晔?、OTP银行、花旗标识的ATM均可受理银联卡境外使用银联卡在ATM上取款,银联借记卡单卡每日累计取款不超过1万元人民币的等值外币。信用卡?国际信用卡在大商店和中等规模以上的餐馆都可以使用,但是消费之前一定要问一下可不可以刷。很多小店是不能刷的。很多地方都设有ATM取款机,包括一些小城市。在需要用钱的时候最好都用福林付款,因为有些旅馆和餐馆使用欧元付款时,会用很低的汇率换算,还要很高的手续费。一些主要景区的售票处通常也只接受福林现金购买,地铁售票处也会偶尔出现刷卡机无法使用的尴尬局面,建议大家准备适量现金以备不时之需。小费一般餐厅用餐价格不包括服务费,因此都要另外给小费,通常是付账单总金额的10%-20%,账单在侍者拿来之后,账单金额如果总金额是1000福林,可以付上金额并跟侍者说您要付100福林到200福林间的小费数目,侍者就会将总金额加总,找钱给您。在旅馆柜台结帐时的金额也不含小费,小费也大约为10%到20%。一般打扫的服务生平日辛苦清洁,赚的不多,这道小费是服务生赚的,所以如果态度亲切服务好,可以给随便给多给少,大概是5%。理发店、美容院、出租车及其它服务业也都要给小费,大约10%。退税与所有欧盟国家一样,匈牙利支持退税,消费达50,000福林,可以退还最高16%的税款。支付完毕之后,不要忘记向营业员索取退税单,并且检查票据是否齐全,填写好个人信息和联系方式。在机场拿到登机牌进入安检之前,先找到VAT退税窗口,海关人员会检查你需要退税的商品、票据和退税单据,然后在退税单上盖章。你可以选择现场退现金或者银行转账
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    匈牙利美食特色是使用简单的菜色调制出美味,以多样化的肉类及鱼类为主,搭配当地丰富盛产的水果、蔬菜及调味料。匈牙利菜主要是以洋葱、蕃茄和青椒及红椒粉佐色与调味。肉类取自牛、猪、羊、鹿、家禽等丰富的肉类。另外,匈牙利因为拜多瑙河、提萨河和中欧最大内陆湖巴拉顿湖所赐,有丰富的鱼类,所以匈牙利鱼汤非常有名。通常匈牙利菜口味较重,有些冷盘或汤口味比较重,比如说有名的匈牙利鱼汤味道很丰富,浓郁鲜美,汤内也有鲜美无刺的鱼块,通常匈牙利人会点上一份鱼汤配上餐厅提供新鲜的面包,旁边佐以一小盘的沙拉,之后再点份甜点,就差不多够了。红椒粉在匈牙利菜中是最主要的调味料,酸奶油则扮演第二重要的角色,通常被加入汤及肉类菜肴中,或是加在沙拉里。有名的匈牙利菜有匈牙利牛肉汤(Gulyas)、甘蓝菜肉卷(ToltottKaposzta)、红椒鸡(CsirkePaprikas)、鱼汤(Halaszle)、金黄色鸡汤(UjhazyTyukhusleves)、Porkolt(炖肉)等。匈牙利点心都很可口好吃,有名的点心及甜点有酸奶干酪面(Turoscsusza)、莉特须水果卷(Retes,Hungarianstrudel)、休姆罗绵绵糕(SomloiGaluska)、匈牙利式布丁(Vargabeles)等。匈牙利菜中最值得推荐的是“土豆牛肉汤”和“鱼汤”,这是外国游客到匈牙利必尝的、最有特色的汤菜?!巴炼古H馓馈敝谐送炼苟?、牛肉块外,还放入很多洋葱、辣椒粉和蔬菜丁,味道香浓。因为有点咸,要和面包一起享用。不同的地方做出来的牛肉汤具有不同的地方特色,最有名的是塞凯伊土豆牛肉汤,味道极其醇厚。葡萄酒因为气候土壤等各种因素的配合,匈牙利的葡萄酒非常有名,很多匈牙利制造的葡萄酒都外销到世界各地,因为品质高价廉,通常在市场上有相当的占有率。托卡伊奥苏葡萄酒(Tokajiaszu)和艾格尔公牛血红酒(EgriBikaver)是最有名的葡萄酒。尤其是托卡伊奥苏葡萄酒味甜,通常作为点心酒,被誉为“酒者之王、王室之酒”。其它有名的红酒有MedocNoir,VillanyiBurgundi及Oporto。最有名的匈牙利白酒则是BadacsonyiRizling,BadacsonyiSzurkebarat,Keknyelu及AbasariRizling。香槟除了匈牙利亚(Hungaria)及特雷(Torley)之外,匈牙利还有很多高品质多样的香槟可供选择。匈牙利啤酒有两种vilagos(淡啤酒)和barna(黑啤酒)。其他还有Dreher,Aranyaszok,Kobanyai,Soproni,Bak,Borsodi,Szalon等几种牌子??妇瓢土挚?Palinka)是匈牙利特有的一种蒸馏的水果白兰地,主要产地是在凯区凯梅特(Kecskemet),以barack(Kecskemetapricot杏子酒)、cseresznye(cherrybrandy樱桃白兰地)、korte(pear梨子酒)、及szilva(kosherplumbrandy李子白兰地)四种最有名。另外,甜烈酒主要有BonBonmeggy(甜樱桃白兰地)和Kakaolikor(巧克力甜白兰地)两种。乌尼昆草药酒(ZwackUnicum)已经有150年历史,略带苦味儿的药酒含有40多种药草成分,圆圆似炸弹的瓶身上有个金十字标志。除了扥卡伊葡萄酒和公牛血葡萄酒外,乌尼昆草药酒也是最有名之一的匈牙利酒类产品。菜系特色主菜中鱼是比较有特色的当地菜,最有名的是巴拉顿湖的鲈鱼,这种鱼很娇嫩,不能活着运输。另一匈牙利露天咖啡座,种鱼是蒂萨河鲟鱼,味道鲜美,刺少,很受餐厅客人的欢迎。做鱼的方法无非是撒上面包屑,煎、炸或者撒上胡椒粉烤,都很好吃。匈牙利的鹅肝和野味(野鸡、野鹿、野猪等)也非常有名,但价格比较昂贵,要到大餐馆才能吃到。另外,烧火鸡、卷心菜肉米卷、青椒肉卷、面疙瘩、烤乳猪也都是比较有特色的匈牙利菜肴?!吧芾住毕愠σ蚱涠酪晃薅闹谱鞣椒ê拖滔愕奈兜莱晌绮椭械募哑?。
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